小豆のススメ　ー　大納言　ー

こんにちは！ハコです。

本日ご紹介するのはコチラ

「大納言」

フランス生地に小豆をたっぷり包み、焼きあげたパン。

商品カードの横に燦然☆☆と輝くのは「NO3」の文字が書かれたカード。

数多くある定番商品の中で、売上第３位を誇る人気パンです。

気になるネーミング。大納言は小豆の品種。小豆の中でも大粒で美味しいと言われる高級品です。

ここで、小豆豆知識をば。（マメだけに。）

★小豆はたんぱく質・食物繊維・ビタミンＢ群が豊富で栄養価が高い
・豆類なのでたんぱく質や食物繊維が豊富
・糖の代謝を助ける働きを持つビタミンＢ群も豊富に含まれている
・アミノ酸スコアがとても高い（食品にどれだけ必須アミノ酸が含まれるかということを数値化したもの）

★小豆だけのポリフェノールがワイン以上に含まれている
・抗酸化作用→活性酸素を除去→アンチエイジング効果
・身体をウイルスなどから守り酸化させない

★大納言は食物繊維がより豊富
・腸内環境を整えてくれる
・食物繊維が豊富→便秘解消→ダイエット

身体にいい食物を表した「まごわやさしい」で一番最初にでてくる豆類。

ま＝まめ（豆類）

ご＝ごま（胡麻）

わ＝わかめ（海藻類）

や＝やさい（野菜）

さ＝さかな（魚）

し＝したけ（きのこ類）

い＝いも（イモ類）

パンの具材として食べると、手軽で食べやすいのでいいですよね。

そういう真面目な話を抜きにしても、パリパリもっちりのパンの中に小豆がゴロゴロ入っているこの感じ、ついつい食べすぎてしまうのです・・

ハコ