フランスパンが進化しました！

こんにちは！ハコです。

「ひげパンさんのパンへの情熱が大爆発！そしてたくさんの新商品が！」

シリーズ、まだまだ続きます。

一口にフランスパンといっても配合や形で様々な種類があり、それぞれに名前がついています。

パリジャン、バゲット、バタール・・等。

ハコスでもいくつかのフランスパンが並んでいますが、そのすべての種類の生地がリニューアルされました。

これまでの材料に

を加えたとのこと。これにより内側の生地のもっちり具合が増していて、噛めば噛むほど旨味が。

「棒」あるいは「杖」を意味する。細長くクラスト部分が多い形状のため、火通りがよく、クラストがバリバリとして香ばしいのが特徴。

「中間」という意味で、バゲットと同じ生地ではあるものの、バゲットよりも短い成形のもの。このためクープは3本前後、クラム部分が多くなるため、クラストよりもやわらかくモチモチとしたクラムの食感が楽しめるのが特徴。

固いパンが苦手な方にはバゲットよりこちらがオススメです。

この他のフランスパン生地もリニューアルされるとのこと。

明太フランスやミルクフランス等の生地も変わってくるのかな？

是非ご賞味ください！！

ハコ