和栗のクリームパン

こんにちは！ハコです。

10月もあとわずか、そして今年も残すところあと2ヶ月となりました。

また忙しい日々が訪れる前に、美味しいものをたくさん食べておきましょう！！

今回ご紹介するのは

ハコスの定番の一つ、フワフワとした生地にカスタードクリームとマロンペースト、そこに和栗をまるごとオン！！

この季節ならではのパンです。

栗もいろいろありますが、「和栗」となると高級なイメージがありませんか？

栗の種類は、日本グリ（和栗）、西洋グリ、中国グリ、アメリカグリの四種類。

英語→「chestnut」、フランス語→「marron」「châtaigne」。

和栗は野生のシバグリ（柴栗、芝栗）を品種改良したもので、果実が大きく風味が良いのが特徴。

甘みはやや少なく、渋皮が剥がれにくく果肉は割れやすい。果肉の色は黄色。

粘りが強いため茹でて調理するのに向いているそうです。

ボクはこの和栗のクリームとコーヒーの組み合わせが好きで。

あ・・また食べたくなってきた！！

ハコ