【EVENT】酒とパン

Bakery hacos × 宇都酒造

酒とパン

2023/4/8土

11:00〜16:00

南さつま市加世田益山2431 

＠宇都酒造

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宇都酒造株式会社

鹿児島県南さつま市

明治36年創業

宇都酒造の蔵は水田に囲まれた自然豊かな場所にあります。

118年に及ぶ歴史の中で継承されてきた技を振るい、正直に、自らと向き合い本物の芋焼酎を造り続けています。

杜氏宇都尋智は、杜氏発祥の地南さつま市笠沙町黒瀬集落に名を残す神渡勇治氏から技術を受け継ぎました。

［焼酎銘柄］天文館

鹿児島一である繁華街の名を冠する芋焼酎。

発酵の最高温度を押さえ込むことにより、香りは控えめに、味は端麗に仕上げてあります。芋は、全量鹿児島県産、農家さんは、堀たてを蔵に持ち込み、磨き上げて使用しています。白麹由来の甘い香り、さつま芋由来のふくよかな旨み、そして低温発酵を行うことでキレを与えています。